1、用小刷子逐个把螃蟹刷干净；
2、一部分姜切薄片；
3、把姜片铺在蒸屉上，把螃蟹放在姜片上面上锅蒸，开锅后蒸15分钟；
4、剩下的姜切末、蒜切末；
5、调汁：备用一个小蝶子，加入醋加入白糖，再放入姜末蒜末。
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