1、主料:鲫鱼一条,平菇300克。
2、辅料:油、盐、鸡精、香菜段、姜片、蒜片各适量。
3、鲫鱼杀好洗净后控干待用,打花刀提前用盐腌一下更好。
4、起锅烧油爆香姜片和蒜片,然后下入鲫鱼用中火煎至双面发黄。
5、加热水大火烧开后下入平菇,再烧开后用小火炖煮10分钟,加盐、鸡精和香菜段出锅。
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