1、叶类蔬菜
在所有食物中，叶类蔬菜的能量是最低的，比如芹菜、空心菜、青菜、大白菜、卷心菜、甘蓝、菠菜、苋菜和茼蒿等。这些叶类蔬菜的能量普遍在10-20大卡/100克，只有肉类食物的二三十分之一，米饭的十分之一左右。
2、花类、菌菇类和海藻类
花类、菌菇类和海藻类蔬菜的能量比较低，比如花椰菜、海带、香菇、金针菇等，这些蔬菜的能量普遍在20-50大卡/100克左右。
3、瓜果类蔬菜
瓜果类蔬菜的能量也是比较低的，比如冬瓜、黄瓜、番茄、茄子、丝瓜、苦瓜、秋葵、南瓜、玉米和豇豆等。这些蔬菜的能量普遍在20-80大卡/100克左右。
4、根茎类蔬菜
根茎类蔬菜的能量也相对较低，比如萝卜、胡萝卜、土豆、红薯、牛蒡、山药、莲藕等。这些蔬菜的能量普遍在40-90大卡/100克左右。
5、水果
水果的能量差异较大。像苹果、梨、橘子、草莓、橙子、柚子、菠萝、木瓜等水果的能量相对较低，普遍在50大卡/100克左右。而牛油果、榴莲等水果的能量则在150大卡/100克左右。