1、合成功能，比如糖类、蛋白质、脂肪实际上都是在肝脏合成的。
2、肝脏是最大的解毒器官，有解毒功能。
3、肝脏也是合成胆汁的脏器，另外肝脏还是一些激素代谢的器官，比如甲状腺素、雌激素。
4、肝脏有储血和造血的功能，血液可以在肝脏储存，可以在必要时为其他器官所使用，同时肝脏可以合成凝血因子，当人体出现出血的现象时，凝血因子可以发挥出凝血的作用。
5、肝脏有免疫功能，肝脏是人体最大的防御系统，通过吞噬、隔离、消除入侵的各种致病原，保证人体健康。
6、肝脏还有再生的功能，肝脏是种代偿性比较强的器官，当受到损害时肝脏有强大的再生功能。