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香菇瘦肉粥 香菇瘦肉粥的烹饪技巧分享

王明刚

1、用料：

香菇适量、瘦肉馅适量、葱适量、姜适量、大米适量、糯米适量、酱油适量、盐适量。

2、做法：

（1）大米多些，糯米少些，提前泡20分钟。

（2）瘦肉切馅，酱油腌制10分钟（根据个人口味肉可切丁，酱油可多可少）。

（3）姜，葱切末。

（4）香菇切丁焯水。

（5）起锅烧油，依次放入葱，姜，肉末，香菇，炒出香味。

（6）放入泡好的米，再炒一会。

（7）倒入砂锅，放适量水，大火烧开，小火慢炖20分钟至粘稠，加盐调味出锅即可（粘稠度根据个人喜好调节时间）。

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