1、带皮椰青选择外皮清脆、颜色深绿、顶端三棱较为坚实的,这样的带皮椰青更新鲜,此外个头较大、拿起来较重、摇一摇比较沉的水分更足;
2、不带皮椰青选择相同大小中比较重、椰尾呈白色的为佳,若尾部为棕色、褐色,那么椰子的口感会比较差;
3、把椰青摇一摇,没水声的是好椰青,有水声说明放很久不新鲜了。
4、有条件的话最好是挑选带皮椰青,这样更为直观,也容易挑选到比较新鲜的。
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