老人食谱 老人食谱

李盛

1、南瓜小米粥

材料:小米50g,南瓜50g,枸杞子5g,大米50g。

做法:南瓜去皮切小块,小米淘洗干净,一起放入电饭煲中,加适量清水熬制成粥,粥快好时加入枸杞子,关火,焖一会儿即可。

2、白菜炖豆腐

材料:豆腐1块,大白菜100g。

做法:大白菜掰开,清洗干净,豆腐切块;起油锅,蒜爆香,放入大白菜翻炒一下,然后放入豆腐,加一点清水焖一会,待汁收得差不多,少许食盐调味即可。

3、山药鲫鱼汤

材料:山药100g,小鲫鱼1条,生姜1片。

做法:山药去皮洗净切片;小鲫鱼在锅中用素油煎至两面微黄,加适量清水,放入姜片和山药,大火烧开转小火煲几分钟即可,少许食盐调味即可。老人可以喝汤吃山药,弃掉鱼肉。