魔芋的功效 魔芋的功效及营养介绍

刘莉莉

1、魔芋含淀粉35%、蛋白质3%以及多种维生素和钾、磷、硒等矿物质元素,还含高达30%的人类所需要的葡甘露聚糖。

2、魔芋块茎富含魔芋多糖,其含量高达50~65%,营养保健作用就是发挥膳食纤维对营养不平衡的调节作用。

3、魔芋是有益的碱性食品,对食用动物性酸性食品过多的人,搭配吃魔芋可以达到食品酸、碱平衡。

4、魔芋葡甘聚糖凝胶消毒后可用于止血和促进伤口愈合,还可将其制成降血脂、降血糖、减肥、通便等药物。