1、100克可食用的龙须菜中，热量只有十七大卡，但是龙须菜中含有的膳食纤维水非常多，含有一些蛋白质，胡萝卜素，尤其是对于一些微量元素，比如说钙含量，可以说在蔬菜中处于娇娇者，所以说对于龙须菜的热量低，营养价值非常丰富来说，是非常适合减肥期间人们食用的。
2、而且龙须菜中所含有的膳食纤维非常丰富，所以说可以促进肠道的分泌，从而降低血液中的脂肪含量，还有一些胆固醇推荐的减肥期间人们食用，每100克可食用龙须菜中脂肪含量为0.1克，纤维素为1.9克，一天还有一些碳水化合物为4.9克，蛋白质为1.4克。由此可以看出，龙须菜的营养价值也是比较高的，并且龙须菜还有很好的食疗作用和医药作用，可以起到治疗心脏病和治疗高血压的功效。