1、用料 面粉160克、白糖30克、水300克、面粉(馅儿)15克、(馅儿)60克、食用油适量。
2、先把面粉放入盆中，锅中倒入水,放入白糖烧至沸腾。
3、烧开的糖水大约有300克,全部倒进面粉里。
4、用几根筷子顺着一个方向用力搅拌至无干面粉为止。
5、不烫手时,手上多涂一些油,揉成光滑的面团备用。
6、把馅儿里所用的面粉和白糖放入干净的碗中,拌均备用。
7、将面团分成12个小面团,每个38克左右。
8、取一小面团揉圆，然后用另一只手的拇指旋转按个小窝，放入一勺混合好的糖粉馅儿，封口揉圆。
9、用手掌心轻轻按扁。
10、油锅烧至140度，逐个放入，轻轻晃动油锅，浮起后注意翻面，炸至金黄色捞出。