青红酒的做法 青红酒怎么做

马振华

1、原料:糯米、矿泉水、红曲、酵母生。

2、糯米用水泡三小时后淘净。

3、蒸屉里铺上纱布,糯米干蒸。

4、熟后摊在干净桌上晾干。

5、把矿泉水,糯米饭,红曲全倒进坛子里搅匀,加几颗酵母生,密封。

6、最好冬天做,不然会发酸。

7、过一周,打开,再次搅匀,密封。

8、过一个月,可以喝了,用筛子筛出酒来喝。筛完了可以加水做第二过,这次时间要长点。也可以放长久一点,酒就更好了。