辣椒炒蚕蛹的做法 辣椒炒蚕蛹怎么做

秦风学

1、主料:蚕蛹200克、青椒25克。

2、辅料:葱姜适量、香菜适量、油5克、盐5克、料酒3克。

3、蚕蛹解冻,捡去杂质,用清水多冲洗几遍;其余辅料切好备用。

4、起锅烧油,油热放入蚕蛹和姜片翻炒。

5、锅边溜点水,放点料酒去腥,煸炒时间要超过十分钟,让蚕蛹彻底加热透。

6、放入青椒丝和盐,继续翻炒。

7、炒至青椒断生,放葱段和香菜段,翻炒均匀即可出锅。