1、珍珠：北海珍珠以合浦珍珠最为出名，合浦珍珠又称南珠，不仅产量大，而且有凝重结实、浑圆剔透、晶莹光润、色泽经久不变的特点，历朝历代都被列为贡品。
2、沙虫：沙虫是北海代表性的特产。有“海洋虫草”的美誉，味道极其鲜美，且富含蛋白质。沙虫既可以鲜食，也可以晒干后食用，晒干以后炒着吃或者炖汤喝都很不错，营养价值很高。
3、合浦文蛤：合浦文蛤略呈三角形，腹缘圆，蛤体背隆起明显，壳质坚厚，两壳对称相等。它的肉色洁白，味鲜肉嫩，口感爽滑，是北海人民很爱吃的一种海鲜。
4、梅香鱼：梅香鱼是北海的特色菜肴，鱼一定要是“大鱼”，盐要放足，腌制的时间相对来说会长一些。腌制好的梅香鱼吃起来鲜美无比，是下酒佐餐的佳品。
5、北海猪脚粉：北海猪脚粉是广西北海特有的美食，有相当好的食疗作用，北海猪脚粉里的猪蹄肥而不腻，皮脆而不软，口感非常好。
6、海鸭蛋：海鸭蛋是北海的特色产物，由海鸭所生，具有蛋黄橙红、营养成分较普通鸭蛋丰富等特点。北海的红树林生态自然保护区是海鸭们的天堂，每次潮起潮落时岸边就会滞留很多小鱼小虾，成为了海鸭们丰盛的美餐。海鸭体肥蛋多，生产的海鸭蛋营养价值也高。
7、香山鸡嘴荔：香山鸡嘴荔是北海的特色荔枝，因果核形似鸡嘴而得名。这种荔枝色泽鲜艳，个大均匀，皮薄肉厚，核小如珠，口感清甜味美。