1、将豆瓣去除泥沙和豆皮,淘洗干净。
2、把五花肉片切好。
3、切好葱椒段。
4、将油加热至八九成熟后,放葱、椒、八角爆香。
5、放五花肉片,适量酱油,翻炒。
6、放豆瓣,加盐,大火快速翻炒至豆瓣变软。
7、放少许味精,点几滴香油,出锅。
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