鲻鱼的做法及注意事项介绍 鲻鱼的做法及注意事项

阿林

1、食材:鲻鱼500g,油适量,大蒜适量,盐适量,料酒适量,生姜适量,红糖适量。

2、将鲻鱼去鳞,取内脏后,去头和尾,切成等长的段。

3、热锅炒鲻鱼段。

4、等鲻鱼肉泛白了,放适量的清水。

5、放入生姜片和葱段,去腥。

6、放红糖,上色。

7、放适量的红烧酱油或者是老抽,上色。

8、放适量的生抽,增味。

9、放适量的料酒,去腥。

10、放适量的盐,收干一些汁,就可以装盘了。

11、注意事项:一般人都可食用,尤适宜体质虚弱,营养不良,脾胃气虚,不思饮食、小儿疳积、贫血等病症人群食用。