怎样炖酸菜好吃 炖酸菜的做法

秦风学

1、主料:酸菜400g。

2、辅料:食盐适量、酱油适量、味精适量、葱适量、蒜适量、八角适量、调和油适量、花椒粉适量。

3、酸菜切细丝,放入清水中泡10分钟。

4、挤干水分备用。

5、脊骨洗净,葱蒜切末。

6、热油锅,放入脊骨翻炒。

7、放入葱末炒香。

8、放入酸菜炒匀。

9、放入适量的花椒粉炒匀。

10、倒入适量酱油翻炒。

11、倒入清水,没过酸菜,盖盖,大火烧开转中火炖15分钟左右。

12、放入适量盐调味。

13、最后放入味精调味即可。