1、水果不要当主食吃。有些人减肥以水果、蔬菜代替主食，这是不对的。水果的营养成分比较单一，大部分是水分，还有少量的维生素、微量元素，几乎不含蛋白质和脂肪。长期以水果为主食，会导致蛋白质严重缺乏，很多新陈代谢和酶类都无法合成，然后，各种疾病都会找上你。再加上，水果饱腹感很差，一不小心会吃得更多，减肥效果适得其反。
2、冷藏水果要少吃。水果如果吃不完，我们都会放进冰箱冷藏，一放就是好几天。水果自摘下来后，会一直产生一种有毒害的物质——亚硝酸盐，时间越久危害越大，所以吃水果一定要越新鲜越好。
3、空腹不要吃水果。有些水果是不适合在空腹的状态下进食的。人在空腹状态下，胃酸的分泌会增加，胃酸的浓度也较高。倘若胃酸同水果中胶质、柿胶酚和可溶性收敛剂等成分相结合，就会变成难于溶解的沉淀物。如果沉淀物结成大块，就会给人带来种种不适和消化道的疾病。番茄、柿子、香蕉、桔子、荔枝、山楂等水果不宜空腹食用。
4、不要靠水果减肥。长期靠“水果化”生存，容易导致蛋白质摄入不足，对人体的内分泌系统、消化系统、免疫系统等都产生不利影响。尤其是想利用夏天“水果餐”减肥的人士，不要总是自己从网上扒拉减肥食谱，最好还是向医生请教。