油炸麻叶的做法 怎样做油炸麻叶吃

李盛

1、主料:小麦面粉(600克) 黑芝麻(60克),辅料:鸡蛋(300克)。调料:盐(12克) 猪油(炼制)(100克) 花生油(120克)。

2、将黑芝麻淘洗干净,晾干。

3、将面团放在盆内,磕入鸡蛋,放入精盐和猪油,和成面团,揉匀揉透,饧发10分钟左右。

4、将面团放在案板上,撒上黑芝麻,擀成长方形薄片,再切成菱形小块,做成麻叶生坯。

5、炒锅内倒入花生油,烧至八成热时,放入麻叶生坯,炸至金黄色时,捞出沥油,即可食用。