1、面盆装上清水半盆后,放若干盐,一般也无需太多,一茶匙就可以了。
2、血蛤全部浸入淡盐水中,时间不可太长,否则影响血蛤的粘液,影响口感。
3、用牙刷类刷子仔细刷洗。注意瓦垄之间的泥沙一定要认真刷洗,那里最容易堆积泥沙,然后流动水冲洗干净,稍微滤去水分便可。
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