韭菜放过夜能吃不 韭菜放过夜是否可以吃

李盛

1、韭菜过夜不能吃。韭菜中有大量的硝酸盐,炒熟后存放时间过久,硝酸盐可转化为亚硝酸盐,食用后可能引起身体不适。

2、过夜的韭菜大量食用可能引发食物中毒。出现头晕、恶心、呕吐、腹胀、腹痛和腹泻等中毒反应。所以,过夜的熟韭菜不宜食用。

3、炒熟的韭菜不宜久放,生韭菜久放也会促成硝酸盐转化为亚硝酸盐,食之无益。故而一般生韭菜存放时间不宜超过2天。