炸萝卜丸子怎么做法 如何做炸萝卜丸子

孙小飞

1、材料:萝卜、鲜活河虾、鸡蛋清、面包糠、植物油、精盐各适量。

2、制作:将萝卜去根须,洗净杂质,切成小颗粒,先用盐腌一下,河虾取出虾仁,斩成虾茸,加入蛋清搅均匀,放入腌好的萝卜粒中,做成直径3厘米大小的丸子,放在面包糠中滚蘸均匀。勺内加植物油,烧至四成热,将萝卜丸子逐个放入炸熟,捞出控油后摆盘造型即成。