生蚝怎么做法 生蚝怎么做

张东东

1、准备材料:生蚝4只,黑椒料1/4小勺,黑胡椒粉1/8小勺,盐1/8小勺,油1小勺,柠檬2片。

2、生蚝刷洗干净;

3、壳面平的一方朝上,用小刀从尖口处探入生蚝壳内,撬开之后,用刀刃将生蚝与壳面粘连的地方切割开;

4、将上壳丢掉,再用小刀将生蚝与下壳面粘连的地方切割开;

5、用流水将生蚝冲洗干净,码上烤网,烤箱预热,两只生蚝均匀地撒上黑椒料;

6、另两只生蚝均匀地撒上黑胡椒粉,在黑胡椒粉生蚝上均匀撒上盐,每只生蚝上点入1/4小勺油,入烤箱,中层,200°C,10分钟左右即可。