1、鲜枣， 如果是新鲜枣子，那么最好是放冰箱冷藏室保存，可以保留红枣的鲜甜脆爽口感，还能延长其保存时间，能放1周左右，但不宜放入冰箱冷冻室，否则鲜枣的口感会大打折扣，解冻后吃起来跟烂枣一样。
2、干红枣， 但如果是干枣，一般放常温阴凉干燥处保存即可，避免接触水受潮和虫蚁，如夏季高温或潮湿季节，或者家里冰箱冷藏室有多余位置的话，也可以用密封的袋子装好，放入冰箱冷藏室保存会更好，因为冰箱冷藏室的温度和红枣的水分活跃度是一样的。
3、枣泥等加工品 ，枣蒸熟加工后做成的枣泥食品，短期保存可以放冰箱冷擦室，但若是想长期保存的话，最好放冷冻层保存，都能很好的维持其口感和营养成分。