1、菠萝里面发白不宜食用，产生了有害物质，食用后会造成腹胀腹泻。
2、菠萝的“黑心”和“白心”其实就是农作物上的“烂心病”。这种病主要和果农对水果种植时的管理有关，海南的气候也是高温多雨，如果在生长期雨水过多施肥不合理，很容易引起病变。这种病在采收期一般看不出来，只可能在菠萝砍下后，经过运输和储藏才明显。
3、菠萝果实品质优良，营养丰富，含有大量的果糖，葡萄糖，维生素B、C，磷，柠檬酸和蛋白酶等物质。每100克菠萝含水分87.1克，蛋白质0.5克，脂肪0.1克，纤维1.2克，尼克酸0.1毫克，钾126毫克，钠1.2毫克，锌0.08毫克，碳水化合物8.5克，钙20毫克，磷6毫克，铁0.2毫克，胡萝卜素0.08毫克，硫胺素0.03毫克，核黄素0.02毫克，维生素C8~30毫克，灰分0.3克，另含多种有机酸及菠萝酶。