1、茄子放久了蔫了无腐烂变质的情况下能吃。
2、茄子久放变焉,只是其中的水分减少了,但不代表茄子会因此而产生什么有毒物质,这样的茄子只是吃起来口感不好,但食用不会危害健康,是能吃的,不过重新买新鲜茄子吃肯定更好,另外要提防久放的茄子有无腐烂变质的现象,如有则不能吃,这种情况下,茄子中含有大量的有害微生物,食用可危害健康。
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