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年糕制作方法的做法 年糕制作方法是什么

马振华

1、自制年糕原料：糯米、水。

2、预备材料，280g糯米，泡30分钟，避免糯米有太多颗粒。

3、与水放进面包机，选定年糕模式。

4、每隔20分钟，就拿塑料勺子，上下搅拌半分钟。

5、使其混合均匀。

6、时间到了，糯米团，热乎乎出来了，带手套，拿出来，小心烫。

7、趁热，将其分做几分。

8、揉成长方形。

9、做好隔层，放进冰箱2天。

10、2天后拿出。

11、切成薄片，再放冰箱2天，会比较硬。

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