1、肾病的患者可以喝石斛水，生病的患者要低盐、低脂、优质低蛋白饮食，低盐就是避免进食腌制食品和口味咸的食物，低脂就是避免进食胆固醇和脂肪含量丰富的食物，优质蛋白就是高生物效价蛋白，以动物蛋白为主，如鱼、肉、鸡蛋，避免植物蛋白含量丰富的食物，因含必需氨基酸的量少，代谢废物多可以增加肾脏的负担，石斛含脂肪和蛋白质含量低，所以肾病的患者可以喝石斛水。
2、当肾病的患者出现了慢性肾衰竭，肾小球滤过率<30mL/分钟的时候，肾脏的排钾能力下降，而石斛是一种中草药富含钾，此时就不易多喝石斛水。肾病的患者一旦出现了慢性肾衰竭就呈慢性进行性进展疾病，直至肾衰竭的终末期尿毒症期，一旦出现了尿毒症的症状，恶心、呕吐、食欲减退，甚至消化道出血、胸闷、气促、呼吸困难、心衰的表现，还有严重的代谢性酸中毒、重度贫血，这个时候就要进行肾脏替代治疗，如血液透析或腹膜透析治疗，并且积极治疗尿毒症的各种并发症。