番茄西葫芦炒鸡蛋的做法 番茄西葫芦炒鸡蛋的做法分享

秦风学

1、主料:西葫芦1个、番茄1个、鸡蛋两个。

2、辅料:花生油80克、盐2克、生抽15克、料酒5克。

3、先把西葫芦洗净,去头尾,切片。

4、番茄冲洗干净,用开水浸泡3分钟,去蒂切小块。

5、鸡蛋加入料酒打散,热锅倒油烧开后,再倒入蛋液,用筷子划散,盛出。

6、锅里留油,放入番茄炒匀,再放入西葫芦炒一会。

7、放入煎好的鸡蛋混合,撒入盐炒匀。

8、淋入生抽炒匀,即可出锅享用。