1、鹅肉和杏鲍菇可以吃。常吃的香菇就属于菌类,可增强人体免疫力,鹅肉对滋补身体蛋白质和营养元素起到不错的功效,众所周知鹅肉还可以补钙。
2、食材: 鹅半只、牛肝菌、老姜、干花椒、盐、香葱、味精
3、鹅切成大小合适的块状,锅内加水足量,鹅肉冷水入锅,烧开后撇去浮沫。
4、牛肝菌用盐水浸泡半个小时,洗去菌柄上的泥沙,切成两半,加入锅内炖煮。
5、加入干花椒和老姜,转小火加盖炖两个小时左右即可。
6、装入汤碗,加盐,加少许味精(不加也可以,已经很鲜美)。
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