1、首先准备食材:猪腰一个、花生适量、黑木耳适量、自制提子酒适量、姜片适量、冰糖适量。
2、首先把猪腰里面的腥线处理干净,然后用切刀切成腰花的样子,并且用料酒生粉泡洗干净。
3、锅里煮水,下姜片和料酒,把猪腰下锅焯熟,过凉水后捞出沥干备用。
4、黑木耳和花生米提前泡好,洗干净,汤锅里入约两碗的水,下姜片,花生和黑木耳煮开后再煮约15分钟左右。
5、下猪腰一起再煮五分钟左右,调入冰糖,适量就行,最后倒入自制的提子酒,关火就可以了,这样猪腰煮酒就做好了。
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