1、材料:五花肉适量。
2、姜切成片,蒜切片,胡萝卜切滚刀块,小葱切葱花。
3、锅中加清水烧开,放五花肉煮10分钟捞出,晾凉切成方块。
4、锅中倒油,油温烧至7成热,放五花肉块煸炒至微焦,放入料酒、生抽、姜蒜片、八角、香叶、冰糖1炒匀。
5、加清水、老抽煮开,倒炖锅中焖20分钟。
6、加胡萝卜块焖25分钟,放鸡精盛出即可。
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