1、食材：红酒1瓶、橙子小的2个、柠檬1个、苹果1个、八角3个、丁香30—50粒、肉桂3根、香叶2片、糖适量。
2、所有水果洗净。把橙子拦腰对半切开，苹果切成薄片，柠檬对半切开。拿起一半的柠檬，把所有的汁水挤进锅里，另一半主要打算装饰用，先切两片美貌的圆片留着，其他部分也把汁水挤出来。
3、柠檬黄色表皮和果肉之间有一层白色的部分，煮了会苦，一定不能扔进锅里。就用柠檬汁即可。
4、所有香料洗净。丁香一个一个插到橙子皮上，这么做主要是又能获得丁香之迷人气味，又能防止喝的时候屡屡硌嘴。
5、上述所有香料和水果、柠檬汁都丢进锅里。
6、倒入一整瓶红酒，便宜大碗不心疼的就行，当然越好的酒做出来的热红酒越香...把锅子放到炉上加热，中火微微煮开即可，不要让它沸腾，要不然酒精蒸发光就没啦！接着转小火慢煮一小会儿，在这个过程中可以依口味加入适量的糖，香气四溢的时候就可以关火了。