线豆炒土豆 线豆炒土豆做法分享

李盛

1、主料:土豆60克、线豆100克。

2、辅料:食用油适量、花椒数粒、大蒜2瓣、大料1料。

3、大蒜切成薄片,线豆去掉两头和不好的部分,清洗干净,切成3厘米的段。

4、土豆去皮,要切成与线豆长度和粗细差不多的土豆条,不要太粗。

5、锅里放入适量的食用油,油热后放入大料,花椒和大蒜片爆香。

6、再放入线豆翻炒至变色,加入少许的盐,翻炒。

7、再加入适量的酱油翻炒均匀。

8、加入适量的清水,大约没过线豆就可以了。

9、再把切好的土豆条放在线豆上,盖上盖子转中火焖一会儿。

10、这时来调个淀粉汁,把淀粉放入干净的碗里,加少许清水搅匀。

11、等汤汁快干的时候,把淀粉汁倒入锅中,拌匀,出锅。