凉拌刀豆的做法大全 凉拌刀豆家常做法三则分享

李盛

1、凉拌刀豆角。

刀豆适量、蒜适量、花生芝麻酱适量、盐适量、生抽适量、香油适量。

做法:

(1)刀豆角前后去掉去筋。

(2)锅中烧水,水开放入豆角水煮放盐.至熟大概10分钟。

(3)煮熟捞出,沥干水分。

(4)切短段。

(5)放入蒜,盐,芝麻香油,生抽。

(6)加花生芝麻酱搅拌均匀即可食用。

2、凉拌刀豆。

用料:刀豆500g、盐3g、辣酱1勺、鸡精1g、油30ml、刀豆500g、盐3g、辣酱1勺、鸡精1g、油30ml。

做法:

(1)刀豆摘去两头,一折为二,洗净。

(2)锅热水,放入刀豆和盐,烧煮3分钟至熟,捞出。

(3)锅热油,放入盐、辣酱、鸡精,爆香拌匀。

(4)放入煮熟的刀豆,拌匀即可上桌。

3、凉拌刀豆。

用料:

刀豆半斤、大蒜2-3个、盐适量、油适量。

做法:

(1)将买来的刀豆摘好,然后焯水,凉凉。

(2)大蒜剥好,然后切碎。

(3)将刀豆放入碗中,蒜放在刀豆上面,然后热油,将油泼在刀豆上面即可。

(4)吃的时候加入少量盐,可以根据口味加一些醋和辣椒。