1、准备用料。芸豆、土豆、五花肉、油、蚝油、葱、老抽、盐、红辣椒、姜、蒜、五香粉。
2、锅中热油加入五花肉煸炒出油脂。
3、然后加葱姜蒜红椒爆香加入土豆。
4、土豆2面煎一煎，再放入芸豆一起翻炒。
5、加蚝油老抽提色炒制断生。
6、加入适量清水中火慢炖10多分钟让土豆软糯。
7、加盐五香粉大火收汁出锅即可。
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