红辣椒与绿萝卜相克吗 红辣椒与绿萝卜是否相克

阿林

1、相克。红萝卜和绿萝卜一起吃,会影响消化,降低人体对俩者营养素的吸收。因为:绿萝卜中维生素C的含量很高,而胡萝卜中则含有一种对抗维生素C的分解酶,可破坏绿萝卜中的维生素C。二者相遇,使绿萝卜中的维生素C损失惨重,其营养价值自然也就大打折扣。

2、红萝卜(胡萝卜)营养价值分析:胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。每100克胡萝卜中,约含蛋白质0.6克,脂肪0.3克,糖7.6~8.3克,铁0.6毫克,维生素A(胡萝卜素)1.35~17.25毫克,维生素B1。