1、原料准备:牛肉500g,糯米500g,粽叶适量,棉线适量。
2、糯米提前用水泡12个小时左右,先用开水烫一,粽叶用开水烫一遍。
3、泡好的糯米用酱油、生抽拌匀。
4、肉切小块,放老抽、生抽、五香粉、白糖、盐腌制,放入冰箱12个小时,使其入味。
5、取一粽叶,把它卷成圆锥形,放入少许糯米,再放入几块肉。
6、再放些糯米,把肉盖上,用手指压紧。用手指捏住多余的粽叶向一侧折叠,包住粽子,用棉线捆扎住。
7、全部做好,放锅中煮2小左右。煮熟就可以吃了,制作完成。
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