广式腊肠黄花饭的做法 广式腊肠黄花饭的做法教学

张东东

1、材料。丝苗米2杯,腊肠(广式)2根,花生油13克,生抽18克,葱5克,水适量,小黄姜9克,小棠菜65克。

2、丝苗米用清水简单过水1、2遍即可。洗好的米放入麦饭石内胆,加入清水至水位线1.5处,倒入约3克的花生油。

3、盖好盖,接上电源,选择煮饭功能的“精煮”“Q弹”。

4、小黄姜、腊肠清洗,小黄姜切丝,腊肠切薄片。

5、显示屏倒计时剩余5分钟左右,或者米饭的水几乎干了时,放入薄片腊肠、姜丝,绕着内胆边缘浇入约2克花生油,盖盖子继续烹煮。

6、小棠菜小心掰开叶片之间,用水冲干净。

7、每颗小棠菜对半切开,备用。

8、剩余约8克花生油与生抽混合均匀,做浇汁用,葱剪成葱花。

9、煮饭烹煮完成,开盖,码好小棠菜在饭面。

10、盖上锅盖,选择“速热”3分钟。

11、速热完成,撒上葱花,浇上浇汁,盛出趁热食用。