1、经常食用赤松茸可以有效医治和预防高血压、糖尿病、心血管疾病、能强精补肾、恢复精力、强心补血、健脑益智、理气化痰、抗辐射、驱虫、养颜美容、延缓衰老、防治神经系统、缓解精神疲劳、?消化系统疾病、降低血液中的胆固醇、预防冠心病、壮阳益肾、具有提高SOD活性，加速自由基的清除，延缓组织器官衰退，改善心血管功能，促进新陈代谢，提高人体抗病毒、抗细胞突变和增加免疫功能的能力。据日本有关资料报道，抗癌效果可达75%以上。防癌治癌，提高人体免疫力，强有效增强人体健康的体魄，从而达到延年益寿之功效。
2、赤松茸一般人群都可以食用，不论是小孩子还是女性朋友，食用松茸都能对身体的调养和健康起到很大的帮助。对于中老年更是理想的滋补品。同时，对于现在普遍存在的三高人群，多吃松茸也是十分有利于身体健康的，而且像是久病体虚，以及手术后急需补充营养的人群，松茸就是不错的选择。不过，值得注意的是，松茸首先就是不宜和白酒一起吃，同时高脂肪的食物和软甲壳食物也不宜和松茸同食。轻则导致松茸的营养价值大打折扣，重则直接会导致人体中毒，甚至丧命。