西北风味蒜泥茄子的做法 怎样做西北风味蒜泥茄子

黄飞

1、茄子750克,大蒜1头,酱油1汤匙,香油1茶匙,盐、味精适量。

2、将茄子洗净削皮,切成块,放入蒸锅蒸大约15分钟,放盘中晾凉待用。

3、大蒜剥皮,剁成茸,放入碗中,加入酱油、香油、盐、味精拌匀。将调味汁倒在茄子上即可。