咸猪蹄怎么做好吃 咸猪蹄的做法

莉落

1、主料:猪蹄500克、猪大排500克、鸡架500克。

2、辅料:白菜适量、虾米少许。将猪蹄、排骨、鸡骨架用温水洗净,放火锅内,加水烧开,撇去浮沫,放入葱花、姜片、花椒、料酒,用急火连续煮2-3小时,直至汤汁呈乳白色、浓香扑鼻时捞出骨头。

3、将浸泡好的海米放入汤锅内,把白菜切成小块,也放入锅内,用旺火翻煮,加盐、味精,搅匀即成。