商洛美食 商洛美食介绍

刘莉莉

1、【橡子凉粉】

在洛南县,寺坡的橡子凉粉历史悠久。寺坡乡南山盛产橡树,人们把成熟的橡子打回来,去外壳,晾晒干,然后打成淀粉做成凉粉,吃起来爽滑、筋道,十分可口。

2、【洛源豆腐干】

早在明清时代就负有盛名,曾被清皇御为御膳贡品。食用时只需用刀切成薄片,点几滴酱醋即可下箸就酒。香爽油咸,柔劲适口,若拌以蒜泥、芥末、葱段、麻油等佐料,美味异常。

3、【商州水煎包】

水煎包子是商州很有名的一种风味小吃,一般是用粉条韭菜馅,多处都有卖家。包子出锅,老远就能闻到喷香,黄焦酥脆,特别好吃。