1、胡萝卜中除了含有丰富的维生素、纤维素等营养物质以外，还含有大量的胡萝卜素成分吗，胡萝卜素可以帮助人体补血，对人体有益。
2、菠菜中含有大量的铁元素，铁元素是人体合成血红蛋白的重要元素之一，具有极好的补血效果，是一种不错的补血蔬菜。
3、西红柿中的营养成分丰富，并且也含有丰富的胡萝卜素，也是一种不错的补血蔬菜。
4、金针菇也是大家非常熟悉的蔬菜，含有丰富的铁质，是不错的补血食物。
5、山药不仅是我们生活中常吃的蔬菜之一，经过炮制还可以作为中药使用，具有益肺补气的作用。
6、香菇的营养丰富，性质平和，具有滋阴补气的作用，也是一种不错的补气蔬菜。
7、韭菜也是补气的蔬菜之一，具有壮阳补气的作用，适合春、冬季节食用，夏秋季容易上火。
8、红薯具有润肠、益气、通便的作用，但是老年人不宜食用过多。