1、主料:香椿1把。
辅料:食盐适量,蒜适量,干辣椒适量,香油适量。
2、做法:
(1)香椿洗净入开水中焯两分钟至变绿色;
(2)焯好的香椿入凉水中浸泡五分钟;
(3)挤掉水份后切去根蒂;
(4)热油爆香蒜末和干辣椒;
(5)关火下入香椿;
(6)加入盐和香油拌开即可装盘。
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