1、准备两盒浓汤型大锅料,喜欢吃辣可以加朝天椒,朝天椒切段,葱白切端。将食材洗净,准备好粉丝,油豆腐泡洗干净,切两半,大白菜梗切成三角块。准备上海青、香菜、大白菜叶子、虾丸、鹌鹑蛋。锅中放入六大碗冷水,加入葱段、红辣椒、浓汤型大锅料,用锅铲将锅料捣碎,待锅料烧开,汤浓稠后加入粉丝、油豆腐、白菜梗。
2、汤烧开翻滚几下后加入蔬菜丸子、虾丸和鹌鹑蛋,再待汤烧开后煮五分钟,加入白菜、上海青和香菜。最后汤烧开后用锅铲翻几下食物,煮一分钟后即可食用。
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