1、补充体力：乌梅中的柠檬酸可以帮助促进人体对维生素等营养成分的吸收利用，所以乌梅泡水喝可以帮助补充能量，快速缓解疲劳，还能起到防病抗病的作用。
2、降脂减肥：乌梅中富含膳食纤维，维生素B6，还含有利于排水的钾，有不错的减肥效果，用乌梅泡水喝，可以促进人体气血畅通，排出体内的代谢废物，加速能量与脂肪的代谢，达到减肥效果;乌梅中的糖分在人体内停留时间较长，可让饱腹感持久，减少进食量。
3、降低血压：乌梅含有柠檬酸，苹果酸，具有降压，安眠，清热生津的功效，用乌梅泡水适宜于容易头晕失眠的高血压患者饮用。
4、延缓衰老：乌梅中含有酸性成分，用乌梅泡水喝可以帮助消除人体内的大量病毒细菌，提高人体各组织能力，还能有效促进腮腺荷尔蒙分泌，腮腺荷尔蒙是预防人体衰老的重要成分，常喝乌梅泡水可以起到延缓衰老，延年益寿之功。
5、涩肠止泻：乌梅有一定的收敛功效，所含的多种消炎杀菌成分还能帮助消除肠道中的细菌，用乌梅泡水喝可以起到防止肠炎，减轻腹泻的作用。