1、有调味的作用。炒白菜时放入几片生姜,可以起到调味的效果,让白菜变得更加鲜美可口 ,吃起来也不会有蔬菜本身的味。
2、姜是炒肉时必备的一种调味品,不仅可以减少肉的腥味,还会使做出来的菜更加的美味。姜片除了炒菜炒肉的时候放入,还可以将其用于腌制肉类,也可以起到去腥的作用。
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