1、不同地区的人在风俗习惯上会有一定的区别，因此人们在惊蛰当天吃的食物也会有很大的区别。在惊蛰当天，很多人都会选择做出一些美食来供家人品尝，对北方人来说，饺子已经成为了非常好的庆祝食物。
2、惊蛰吃梨是北方的民间习俗。农民在惊蛰日要吃梨，意为与害虫别离。春回大地，气候比较干燥，很容易使人口干舌燥。生梨性寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热的功效，所以梨特别适合在这个季节食用。可以用梨、苹果、冰糖，洗净后削皮，然后下锅煮沸后，小火焖煮十几分钟就可以了。味道清甜可口，特别好喝，还能生津清热。如果有山楂、绿豆的话，也各放一点，效果会更好。