1、主料:金针菇、鸡蛋,辅料:盐、花椒面、芝麻、生粉。
2、金针菇去根洗净,鸡蛋打入碗中。
3、加生粉和面粉,加花椒面,加适量盐,加水搅拌均匀。
4、金针磨粘糊,挂匀即可。
5、锅内放油,油七八成热时放入金针菇。
6、过油即刻出锅,控油装盘。
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