软炸金针菇的做法 软炸金针菇怎么做

秦风学

1、主料:金针菇、鸡蛋,辅料:盐、花椒面、芝麻、生粉。

2、金针菇去根洗净,鸡蛋打入碗中。

3、加生粉和面粉,加花椒面,加适量盐,加水搅拌均匀。

4、金针磨粘糊,挂匀即可。

5、锅内放油,油七八成热时放入金针菇。

6、过油即刻出锅,控油装盘。