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哪一民族把奶制品称为白食 白食介绍

马振华

1、蒙古族把奶制品称为白食。

2、白食是蒙古族传统食品的一个部分，主要是指奶制品。例如奶酒，奶茶，奶豆腐。是蒙古族待客和日常的必须品，驰名国内外。另外还有：奶茶，奶酒，奶豆腐等乳制品。

3、蒙古族的传统食品，主要分白食和红食两大类：白食主要指奶食品；红食指肉食品。蒙古族牧民视绵羊为生活的保证、财富的源泉。日食三餐，每餐都离不开奶。以奶为原料制成的食品，蒙古语称“查干伊得”，意为圣洁、纯净的食品，即“白食”。

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